Pastel de Bonito

Hola a tod@s.
Hoy os traigo una especie de pastel / paté que se prepara en un momento y está muy rico.Está receta me la dio mi madre, que creo que la vio en el Canal cocina.

Antes de que penséis que me he vuelto loca o que me he equivocado, os voy a comentar acerca de uno de los ingredientes que lleva: "melocotones en almíbar", pues es cierto, lleva 3 mitades pero confiar en mí, ni sabe dulce ni sabe a melocotones.

Está receta es muy resultona para cenas con invitados, porque lleva menos tiempo que por ejemplo el pastel de cabracho.

¡ Espero que os guste !

Ingredientes

• 3 mitades de melocotón en almíbar
• 3 latas de atún
• 2 huevos y 3 yemas
• 1 brick de nata líquida (250 ml)
• Sal y pimienta blanca

Preparación

Escurrir el aceite de las latas de atún y reservar un poco para engrasar el molde. En un bol o en el vaso de la thermomix se echan todos los ingredientes y triturar en velocidad 6 (si es con la thermomix) o con la batidora,hasta que todo quede bien triturado.
Se vierte en un molde engrasado con poco aceite de atún y hornear al baño maría a 180º durante 1 hora.
Se sirve frío, decorado como más os guste

Ensalada templada de pasta

Hola a tod@s.

De nuevo ha llegado la rutina y con ella el "no tengo tiempo pa na".

Hemos pasado unos cuantos días de excesos entre tantas cenas y comidas, que si entrantes, primer plato, segundo plato y como no: el postre.

Así que es hora de relajarnos un poco y dar un poquito de alivio a nuestro estómago; al menos al mío.

Hoy os dejo una ensaladita "vegetariana" que entra fenomenal.

La hemos probado en el restaurante "Ginos" y aunque allí estaba preparada con pasta fresca, más o menos he puesto el resto de ingredientes.

¡ Espero que os guste !

Ingredientes (para 4 personas)

• 250 gr de pasta (yo he utilizado espirales)
  


• 1 bandeja de setas
  


• 1 bandeja de tomates cherry
  


• 1/2 frasco de tomates secos en aceite (los tenéis en el club del gourmet del corte ingles o en el carrefour; que yo sepa)
  


• 1 trozo de queso de cabra (como dos dedos)
  


• Láminas de parmesano o de gran padano
  

Preparación

Cocer la pasta, según las instrucciones y escurrirla

Picar las setas y saltearlas en una sartén con un poco de aceite.

Partir a la mitad los cherry, colocarlos en un bol y añadirles sal.

Picar los tomates secos

Partir en trocitos el queso de cabra.

Para montar el plato, colocar la pasta (en caliente), y agregar, las setas, los tomates secos y los cherry. Echar un poco del aceite que viene con los tomates secos.

Poner el queso de cabra y para decorar las láminas de parmesano y un chorrito de vinagre de módena.

Donuts

Desde que comencé el blog, tenía ganas de poneros la receta de los Donuts.

Mañana se me acaban las vacaciones; de nuevo a la rutina, al estress ¡ Buff !.

Estos Donuts, están de pecado y aunque parezca un aumento de calorías considerable (que seguro que lo son ), son una muy buena alternativa a la bollería industrial.

¡ Espero que os gusten !

Ingredientes

500 gr de harina

25 gr de levadura

80 gr de azúcar

1 pellizco de sal

200 ml de leche

60 gr de mantequilla

3 huevos

Azucar glas con agua para la glasa

Elaboración

Mezclamos el harina con la mantequilla y reservamos. Se templa la leche y se diluye en ella la levadura. Añadimos el azúcar, los huevos y el pellizco de sal y batimos. Añadimos el harina y la mantequilla y comenzamos a trabajar la masa, hasta hacer una bola. Dejamos reposar unas 2 horas tapado con un film, o bien lo introducimos en el horno a 50º durante 20 min.

A continuación, cortamos la fermentación sacándolo del horno y procedemos a hacer la forma de los donuts utilizando dos moldes. Tendremos que esperar otras dos horas para que dupliquen su volumen o bien introducirlos en el horno a 50º durante 15 min.

Una vez transcurrido este tiempo, los freimos en aceite, no muy caliente.

Mezclamos el azúcar glas con agua, y los bañamos en ella y... a comer.