Palitos de pan con semillas

 

Hola a tod@s

Cuando a media mañana en la oficina, me entra el gusanillo, bajo a la máquina que tenemos en la cafetería y me suelo comprar unas barritas de pan que vienen en bolsita.

Así que me he dicho "esto no debe ser muy difícil de preparar" y me puse manos a la obra y esto es lo que me ha salido.

Ingredientes (para unas 20 barritas como las de la foto)

• 300 gr de harina (yo use de la panificable)
• 5 gr de sal
• 10 gr de levadura fresca
• 150 ml de agua
• 25 ml de aceite de oliva virgen
• 20 gr de semillas de amapola
• 20 gr de semillas de lino tostado
• 20 gr de copos de avena

Yo he utilizado estas semillas, porque eran las que tenía por casa, pero se pueden poner de otro tipo: pipas de girasol o de calabaza o lo que se os ocurra

Preparación

Templamos en el microondas el agua. Disolvemos en ella la levadura. En un bol, ponemos el harina, añadimos el agua con la levadura , el aceite de oliva y el pellizco de sal en una orilla.

Añadimos las semillas y vamos amasando poco a poco. Esta masa cuesta un poco trabajarla (por las semillas), pero tener paciencia.Cuando nos cueste amasarla dentro del bol, la volcamos sobre la mesa y seguimos trabajándola hasta que no se nos pegue en las manos.

Dejamos reposar la masa, tapada con un paño húmedo durante 1 hora.

Pasado el tiempo, se echa un poco de harina en la mesa de trabajo y volcamos en ella la masa. La estiramos con el rodillo y con ayuda de un cuchillo, dejamos la masa con forma rectangular.

Cortamos la masa en tiras (yo he utilizado lo de cortar las pizzas) y las colocamos un poco separadas en la bandeja donde las vamos a hornear (colocando un papel especial de horno). Espolvoreamos por encima con más semillas apretándolas un poco con los dedos.

Dejamos fermentar los palitos durante 1 hora, tapándolos con un paño.

Precalentamos el horno a 250 ºC . Rociamos palitos con un poco de agua y se hornean durante 10 minutos.

Probarlos porque están deliciosos y seguro que mucho más sanos que los que venden preparados.